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Bananennussbrot

Das Brot ist gut geeignet als leicht süßer Snack oder kann auch mit Nutella, etc bestrichen werden.  Nur Kochschinken oder Camenbert wird sicher keine Gaumenfreude sein (gebrochenes Herz)

Zutaten

  • 1-2 EL Öl
  • 3 reife Bananen. Am besten wenn sie schon leicht schwarze Punkte haben.
  • 3 EL Milch
  • 2 Eier
  • 200g zucker
  • 250g Mehl
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 100g Haselnüsse

Falls kein Natron vorhanden sein sollte, kann man auch 1 TL Backpulver nehmen.

Zubereitung

Öl, Zucker und die geschälten Bananen schaumig rühren. anschliessend die restlichen Zutaten hinzugeben und den Teig in eine Kastenform geben.

Bei ca. 180°C ca. 60min backen.

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