Nussecken
Der Teig
Zutaten
- 230g Mehl
- 70g Speisestärke
- 1TL Backpulver
- 3TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 130g Butter
Der Belag
Zutaten
- 100g Aprikosenkonfitüre "Schwartau Samt"
- 200g Butter
- 200g Zucker (100g sind aber auch ausreichend)
- 2TL Vanillezucker
- 75ml Wasser
- 400g gemahlene Haselnüsse
- 250g Schokoladenkouvertüre
Die Zutaten (außer dem Konfitüre!) miteinander verrühren.
| Zubereitungszeit | Backzeit | Schwierigkeitsgrad |
| ca. 45min | ca. 30min |  Leicht |
Die Butter leicht erwärmen, damit sie sich leichter mit den anderen Zutaten vermischt.Alle anderen Zutaten dazugeben.
Das Konfitüre in einer kleinen wärmebeständigen Schale erwärmen, sodaß es flüssiger wird.
Den gerührten Teig auf einem Blech ausrollen und mit dem warmen Konfitüre bestreichen.
Den Belag in kleineren Portionen auf den Teig geben und ebenfalls verstreichen
Den noch warmen Teig in die bekannte Dreieckformen aufschneiden.
Zum Schluss die Ecken in flüssiger Kouvertüre eintauchen.
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