Tzaziki
Rezept 1
Tzaziki mit Magerquark
Zutaten
| 500g | Speisequark (Magerquark) | |
| 1/4 | Gurke (klein geschnitten) | |
| 1 bis 3 Zehen | Knoblauch (Menge nach Geschmack) | |
| 2 El. | Olivenöl | Kolymvari Olivenöl extra nativ aus Kreta 5l-Kanister |
| 1 Schnapsglas | Mineralwasser | |
| 1/4 Hand voll |
8 Gartenkräuter von Edeka |
|
| 1/4 Hand voll | Dill | |
| Salz und Pfeffer |
Rezept 2
Beschreibung
Original griechischer Tzaziki
Zutaten
| 1kg | Quarkcreme (0,2%) | Hier |
| 2 x 125g | Kräuterquark | |
| 1 Stk. | Gurke | |
| 5-6 Zehen | Frischer Knoblauch | |
| 2 El. | 2 Esslöffel Olivenöl | Kolymvari Olivenöl extra nativ aus Kreta 5l-Kanister |
| 1 Stk. |
Eine Zitrone |
|
| 1/4 Hand voll | (optional) frisch gehackter Dill | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse in eine Schale geben
- Die Gurke mit einer Raspel zerkleinern, 50% große Löcher, 50% kleine Löcher. Anschließend in einem Tuch ausdrücken.
- Den Gurkenrieb in die Schale geben
- Den Joghurt und Quark in die Schale geben
- Olivenöl, Zitronensaft
- Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer nachwürzen
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