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Hackfleischsoße mit Nudeln

Rezept 1

Beschreibung

Rezept für Hackfleischsoße mit Nudeln

Zutaten
450 g Rinderhackfleisch oder gemischt
1/2 Packung Nudeln
1 Becher Creme Freche
1 Bund Lauchzwiebeln (die grüne Seite wegschneiden)
2 Stk. Spitzpaprika
2-3 Zehen Knoblauch
5-6 Cherrytomaten
2 Stk. Gemüsebrühwürfel

Salz, Pfeffer, Steak-Gewürz, Chilli-Pulver, Kurkuma, Muskatnuss

Zubereitung

  1. Die Paprika in kleine Würfel schneiden
  2. Die Lauchzwiebeln gut abwaschen und klein schneiden
  3. Tomaten klein schneiden
  4. Nudel in einen Kochtopf mit ausreichend Wasser geben, dazu einen Brühwürfel
  5. Bratfett oder -butter in eine Pfanne geben
  6. Mit Pfeffer, Salz und Steak-Gewürz würzen
  7. Hackfleisch in die Pfanne geben, zerkleinern und gut anbraten
  8. Die Brühe hinzugeben
  9. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Paprika hinzugeben
  10. Creme Freche hinzugeben und gut umrühren
  11. Anschließend nach Geschmack mit Chilli-Pulver, Kurkuma und Muskatnuss abschmecken
  12. Kochen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren
  13. Je nach Geschmack die Paprika zerkochen oder al dente lassen

Rezept 2

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Zutaten
450 g Rinderhackfleisch oder gemischt
100 gr. Nudeln
1 Becher Creme Freche
1 Stk. Gemüsezwiebel oder 2 rote Zwiebeln
1 Bund Porree (alles außer grüne Blätter)
2 Stk. Paprika
1 Dose Mais und Erbsen
1 Pk. Brühe (gute)

Sojasoße, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilli-Pulver, Kurkuma, Muskatnuss, Kräuterlinge (Knorr)

Vorbereitung

  1. Die Paprika in kleine Würfel schneiden
  2. Die Zwiebeln in normale Stücke schneiden
  3. Den Porree gut abwaschen und klein schneiden

Zubereitung

  1. Bratfett in eine große Pfanne geben
  2. Zwiebeln in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten unter gelgentlichem Rühren anbraten
  3. Sobald die Zwiebeln anfangen glasig zu werden, diese an den Rand schieben
  4. Hackfleisch in die Pfanne geben, zerkleinern und gut anbraten
  5. Salzen, Pfeffern und Paprikagewürz dazu geben (viel von Allem)
  6. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, einen halben Teelöffel Brühe dazu geben
  7. Nun Sojasoße zwei Eßlöffel dazugeben und verrühren
  8. Nun mit 100ml Wasser dazugeben
  9. Paprika hinzugeben und kurz andünsten lassen
  10. Den Porree dazugeben und unterrühren
  11. Creme Freche hinzugeben und verrühren
  12. Nach Geschmack mit Chilli-Pulver, Kurkuma und Muskatnuss abschmecken
  13. Wenn das Essen noch keinen richtigen Geschmack hat mit Kräuterlinge nachwürzen
  14. Auf mittlere Stufe herunterstellen und von Zeit zu Zeit umrühren
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